Percutian ke Fraser hill, Apa yang menarik?

Seronok ke bercuti di Fraser Hill?

Ramai yang bertanya, seronok ke pergi ke Bukit Fraser? Baca dulu apa yang saya tulis, dan mungkin anda akan temui jawapan.

Bukit Fraser mendapat namanya sempena seorang lelaki inggeris yang menjalankan urusniaga membeli biji timah daripada pelombong cina di tanah melayu. Pada suatu hari, lelaki itu (Louis James Fraser) hilang dirimba itu dan tidak pernah dijumpai. Ada teori mengatakan dia dimakan binatang buas. Ada juga yang mengatakan bahawa pedagang ini dibunuh oleh orang melayu yang menentang penjajahan inggeris.

Sejarah juga mencatatkan bahawa pesuruhjaya tinggi tanah melayu, sir Henry Gurney telah dibunuh ketika dalam perjalanan ke bukit fraser. Lokasi pembunuhan dikatakan berlaku sekitar kawasan ‘The Gap’. Sebelum ini, The Gap ialah kawasan rehat sementara pengunjung menunggu giliran naik ke bukit fraser. Jalan yang sempit menyebabkan pihak berkuasa terpaksa membuat sistem giliran jam untuk pengunjung naik dan turun.

Menyelusuri Bukit Fraser, kita akan melihat banyak bangunan kolonial inggeris. Melalui pembacaan saya, Bukit Fraser dijadikan sebagai kawasan rumah rehat untuk pegawai-pegawai British pada suatu ketika dulu. Ianya dipilih kerana suasana dan cuacanya hampir menyerupai musim bunga dan musim luruh di tanah inggeris.

Bangunan kediaman juga direka bercirikan inggeris bagi mengubat kerinduan pegawai-pegawai pada tanah air mereka. Boleh dikatakan bukit fraser dibangunkan ketika itu sebagai mini British. Ciri bangunan itu dikenali sebagai ‘mock tudor’, sejenis rekabentuk inggeris gaya lama.

Disini terdapat balai polis, pejabat pos dan juga klinik pesakit luar selain daripada klinik desa. 3 pejabat tersebut lain daripada bangunan tipikal yang kita lihat dikawasan biasa. Ketiga-tiga pejabat tersebut menggunakan bangunan bercirikan inggeris seperti yang saya sebutkan tadi. Sangat unik dan menarik.

Terdapat banyak banglo dan rumah rehat milik kerajaan dan syarikat korporat disini. Ada antaranya dibuka kepada orang awam untuk sewaan. Harga semestinya agak keras. Banyak banglo yang besar dan cantik, semestinya menarik perhatian saya kerana reka bentuk unik gaya lama tersebut.

Masa yang diperlukan untuk meneroka kawasan bukit fraser ini tidak lama. Beberapa jam sahaja sudah mencukupi. Walaupun ada beberapa aktiviti yang dicadangkan seperti aktiviti air, menunggang kuda, memanah dan berkelah di air terjun, saya merasakan itu ialah aktiviti biasa yang boleh didapati dengan mudah ditempat tinggal kita.

Selain bergambar, apa yang kami buat ialah duduk di kerusi yang diletakkan ditepi jalan. Kami menghayati keindahan seni bina bangunan dan menikmati suasana nyaman kehijauan alam sekitar. Ada yang mengatakan bukit fraser seperti perkampungan desa inggeris, dan saya bersetuju walau saya belum pernah sampai kesana. Bezanya, di sini tiada salji.

Gabungan seni bina, susun atur kerusi ditepi jalan, dan bunga-bunga segar yang berwarna-warni menjadikan suasana itu sama seperti desa inggeris yang selalu saya tonton dalam drama tv. Kebetulan pada petang itu, pengunjung tidak ramai. Jadi, suasana lebih segar dan nyaman.

Suasana malam di kawasan pekan saya tidak pasti, kerana kami sekeluarga hanya bersantai dan tidak keluar dari rumah peranginan. Kami menyediakan steamboat sup panas dan grill buatan sendiri sambil menikmati kesejukan dan kedinginan malam di kawasan tanah tinggi ini.

Saya merasakan saya boleh untuk berada disana lebih lama. Saya mengimpikan untuk duduk bermalas-malasan di balkoni, menikmati secawan air milo panas sambil menghayati kehijauan alam sekitar yang masih terpelihara. Saya mengimpikan untuk keluar berjalan kaki meninjau kawasan sekitar dan melihat bunga-bungaan dengan lebih dekat.

Jujurnya jika anda sukakan percutian yang meriah, suasana hidup dan suka melawat tempat yang menarik ataupun membeli-belah, bukit fraser bukanlah tempat yang sesuai. Tetapi jika anda inginkan keadaan damai yang menenangkan, bau dedaunan yang sangat segar, lari sekejap dari kesesakan manusia dan kesibukan kota, bukit fraser ialah pilihan yang tak mengecewakan.

Duit juga tak banyak habis. Selain daripada penginapan dan makanan, tiada apa yang ada untuk kita membeli belah. Tiada kedai-kedai yang berderetan, selain daripada sebuah kedai cenderamata kecil. Apa yang dijual tak pasti kerana saya tak masuk meninjau. Untuk makan, tidak perlu risau kerana terdapat beberapa gerai makanan dan medan selera yang menjual pelbagai juadah masakan.

Alam sekitar bukit fraser masih terpelihara, jauh jika mahu dibandingkan dengan keadaan di Cameron Highland yang sudah banyak hilang hijaunya. Saya sangat bersetuju jika pihak berkuasa tidak terlalu rakus membenarkan projek pembangunan dikawasan ini bagi mengekalkan flora dan fauna indah tersebut.

Andai ada rezeki, kita akan bertemu lagi bukit fraser!

untuk gambar yang lebih menarik, boleh ke post saya di facebook disini

Annona Squamosa (buah nona) yang manis

Annona squamosa yang manis.

Bangun pagi tadi, tengok ada satu plastik buah-buahan. Ada rambutan, duku, dokong dan yang paling menarik perhatian saya ialah sebiji buah berwarna merah gelap, sudah masak ranum dan hampir terlerai isinya.

Buah nona!

Saya pernah melihat buah nona di pokoknya semasa kanak-kanak dulu, sekali itu sahaja. Lepas tu saya hanya melihat buah nona di dalam gambar. Saya juga hanya mengenali nona berwarna hijau, dan ini pertama kali saya melihat buah nona berwarna merah gelap. Adakah buah nona memang mempunyai dua jenis warna berbeza?

Isi buah nona atau bahasa saintifiknya Annona squamosa, dari segi rasa hampir menyerupai buah durian belanda. Isinya berwarna putih krim, agak manis, terdapat biji seperti biji labu di dalam isi tersebut dan tidak berbau (merujuk kepada buah nona yang saya dapat tadi).

Saiznya sebesar tapak tangan, berbentuk agak bulat dan permukaannya seperti berbatu-batu, tidak ‘berduri’ seperti durian belanda. Kerana sudah masak ranum, saya tidak perlu memotongnya. Sebaliknya hanya menarik kulit berbatu satu demi satu dan isi buah melekat pada kulit tersebut. Sedap!

Harga di pasaran agak mahal, mencecah rm20-25/kg. Siapa di kalangan kalian yang turut menggemari buah anonna ini?

Jujurnya saya sendiri tertanya-tanya pernahkan saya memakan buah nona sebelum ini kerana saya benar-benar terlupa bagaimana rasanya. Terima kasih kepada jiran yang baik hati. Akhirnya hari ni saya dapat memegang dan melihat buat nona dengan lebih dekat, dan merasainya.

Scone, sejarah dan tempat untuk didapati

Scones, sejenis pastri yang dikatakan berasal dari Scotland dan dimakan pada musim sejuk disana. Nama scone diperolehi daripada nama tempat Stone of Destiny (scone), tempat dimana raja mereka ditabalkan. Ada juga versi lain yang mengatakan scone berasal dari perkataan ‘scoonbrot’ yang bermaksud roti cantik (beautiful bread).

Scone jugak dikenali sebagai roti segera (quick bread) oleh orang Scotland kerana tidak menggunakan yis. Teksturnya lembut dan sedikit relai. Pada asalnya, scone dibuat menggunakan oat, dan berbentuk bulat leper sebesar pinggan bersaiz sederhana. Kemudiannya scones tersebut dipotong segitiga untuk dihidangkan.

Pastri ini menjadi terkenal di England apabila pada suatu petang, the Dutchess of Bredford, Lady Anna (1788-1861) meminta pelayannya membawakan teh dan roti manis untuk hidangan petang. Salah satu roti manis yang dibawa ialah scone dan Lady Anna sangat menyukai sehingga memesan hidangan scone setiap petang. Sejak daripada itu, scone menjadi hidangan tradisi untuk minum petang di England.

Scone dimakan panas-panas dengan cream atau mentega dan jem, dalam suasana sejuk. Sekarang, pembuatan scone telah divariasikan dan berbeza disetiap negara.

Pertama kali saya makan scone, di Bharat Tea Cameron Highland 5 tahun yang lalu. Pertama kali makan saya tak menyukainya kerana rasa ketika itu macam kek bantat yang tak masak. Kemudian, saya makan lagi pada tahun lepas dan mula menggemarinya.

Cara makan yang sepatutnya ialah dengan menghiris/membelah/memotong (tak jumpa perkataan yang sesuai) scone tersebut ditengah dan menyapu jem serta mentega dan krim pada hirisan tersebut. Lepas tu cantumkan balik scone tu dan makan. Macam makan roti sapu jem, kapit dua lepas tu ngap. Tapi saya lebih suka memotong kecil dan barulah menyapu jem+krim+butter pada potongan kecil tersebut.

Solahuddin dan Zinnirah panggil scone ni ‘kek’. Solahuddin nak makan kek dengan ‘cicah’ merah sahaja iaitu jem strawberry, dan Ziinirah nak makan kek ni dengan ‘cicah’ putih sahaja iaitu krim.

Minum pula dengan teh panas earl grey kegemaran saya dan suami, memang terasa keenakannya. Jika di Cameron Highland, scone yang agak terkenall sekarang ialah di KHM strawberry di Taman Sedia. Pemilik dan pekerjanya ialah bumiputera melayu. Suasan cafenya juga cantik, dikelilingi dengan pokok strawberry,

Selain itu, saya pernah menikmati scone dia Yz Agrofarm. Kebuh dan cafe juga milik melayu bumiputera, Scone nya agak besar dan lembut. Cuma sayangnya sewaktu kunjungan saya itu, jem strawberry yang dihidangkan bersama scone ialah jem komersial dari supermarket, bukannya homemade.

Dimana lagi agaknya boleh dapatkan scone selain daripada di Cameron Highland?

TANAH KITA

Merenung
tanah warisan dari nenek moyang pejuang kebebasan
kepada pencinta kemakmuran.

Akan
kita perturunkan pada anak-anak masa hadapan
Dengan aman dan damai yang masih bertahan

Luhur
tanah nan bertuah.
Tempat berpijak yang memaknakan cinta dan harapan sesama insan.

Ada berjuta cerita disini.
Kisah sesama manusia, tanpa mengenal warna kulit dan beza fahaman

Yang
Sepatutnya terus kita junjung dan jaga. Seharusnya kita sama sayang dan cinta.

Semoga
terus tenang dipayung anak watan
Walau berbeza kepercayaan.

Inilah
Nikmat kurnian tuhan untuk segenap insan, yang tahu erti syukur. Yang mengerti mahalnya sebuah keamanan.

Aku kau dan dia
Berpijak pada tanah ini. Tanah ini malaysia, dan tanah ini milik kita. Selamanya.

Selamat Hari Malaysia!

Amie Mokhtar
16 sept 2018.

#akrostikMalaysia